Modernizarea și dotarea cu utilaj frigorific a întreprinderii pentru producerea pastelor făinoase, proaspete, pasteurizate. Finalizat

Informații generale

Măsura din SDL

1.2.1. Dezvoltarea infrastructurii economice, inserția inovațiilor și agricultorii ecologice.

Submăsura (indicatorul) din SDL

1.2.1.2. Nr de proiecte de inserție a inovațiilor în domeniul antreprenorial

Domeniul de acțiune

promovarea zonei acoperite de strategiile de dezvoltare locală, inclusiv a produselor sau serviciilor locale

Perioada de implementare

07.2024 – 11.2024 (5 luni)

UAT a proiectului

s. Balceanas. Carpinenis. Mingirs. Negreas. Sofia

Descrierea proiectului

Scopul proiectului

Dotarea unitatii cu 3 utilaje performante va permite o inbunatatire considerabila a procesului tehnologic actual de producere a pastelor fainoase artizanale pasteurizate, sporind calitatea si cantitatea produselor comercializate. Noile utilaje vor permite crearea unor noi tipuri de produse cum ar fi ”Lasagna pronta” cu diferite sosuri , micsorind considerabil in timp, ciclurile de producere si crestertea cu 18% a profitului intreprinderii.

Descrierea proiectului

Pentru respectarea procesului tehnologic , adica inaintea etapei de ambalare este necesal de racit produsul care ese din tunelul de pasteurizare de la temperatura de +50 grade celsius pina la +3 grade celsius. La moment acest proces este efectuat prin metoda racirii naturale care necesita o perioada de timp foarte lunga de aproximativ 18 ore. Investitia data va avea un inpact foarte pozitiv deoarece cu ajutorul utilajului procurat si anume abatitorului de temperatura va fi posibil de redus temperatura a 40 kg de produs de la +50 pina la +3 grade celsius in doar o perioada scurta de 90 de minute care va scurta procesul tehnologic anterior cu 12 ore. Aceasta va fi un rezultat minunat si prin faptul ca procesul tehnologic de producere din faza initiala si pina la ambalare va putea fi finalizat intrun schimb de 8 ore.

Analizind piata locala compania a ajuns la concluzia ca crearea unui produs nou ,cum ar fi un prefabricat congelat cu tehnologia congelare cu soc termic ca ”Lasagnea pronta” ar creste lantul valoric al produselor ”CARPINI”la nivel national si ar putea concura usor cu produsele de import. In incaperea de producere existenta se va amenajata o noua sectie de producere a produselor cu congelare cu soc termic. Utilajul va putea congela rapit 28kg de produs pina la temperatura de -18 grade intro perioada de timp de 4 ore. Pentru completarea lantului de producere va fi necesar de un dulap frigorific cu rafturi pentru pastrarea calitativa a materiei prime si respectiv un dulap congelator cu temperatura de -22 grade pentru pastrarea produsului finit.

Activitățile planificate

Denumirea activității nr. 1:  Semnarea contractului de grant Descrierea:In cazul cistigarii proiectului de grant vom purcede  la semnarea lui pentru primirea resurselor financiare.

Denumirea activității nr. 2: Achizitionarea utilajului Descrierea: Din toate ofertele primite de la furnizori vom alege si achizitiona utilajul cu cele mai bune caracteristici si pret.

Denumirea activității nr. 3: Transportarea, instalarea si darea in expluatare a utilajului.

Descrierea: Transportarea utilajelor la unitatea de producere,punerea in opera,instruirea tehnica si tehnologica a personalului, efectuarea probelor gastronomice.

Denumirea activității nr. 4 Raportarea proiectului

Încadrarea în măsura din SDL

Proiectul dat se incadreaza in masura din SDL prin faptul insertiei inovatiilor. In urma implementarii acestui proiect vor fi achizitionate 3 utilaje profesionale de ultima generatie, cu ajutorul carora se va moderniza procesul tehnologic actual al producerii de paste fainoase artizanale prin faptul prelungirii termenului de valabilitate a produselor prin metoda racirrii rapide, cit si lansarea pe piata locala a unui produs tehnologic nou marca comerciala ”CARPINI” prin metoda congelarii cu soc termic.

Importanța pentru teritoriul GAL

Datorita utilajului de noua generatie intreprinderea va crea un nou produs cum ar fi ”Lasagnia pronta” adica un semifabricat deja pregatit ambalat in caserola de aluminiu care ar avea necesitatea doar sa fie pus la cuptor si copt. Crescind gama de produse ,compania va creste evident veniturile dar si va crea 2 locuri noi de munca contribuind ulterior si la bujetul APL cu impozite mai mari in urma activitatii antreprenoriale.Datorita brendului ”CARPINI” inregistrat oficial ca marca comerciala si cunoscut la nivel republican localitatea va fi promovata si in scopuri turistice aducind beneficii economice si altor companii locale.

Noile produse vor fi comercializate atit pe piata locala prin intermediul pizzeriei ”CUGINO” din Carpineni cit si in retelele comerciale din tara unde deja se vind produsele ”CARPINI”. Impactul consolidarii mediului de afaceri local va fi exprimat prin sporirea investitiilor in localitate,majorarea numarului de tineri antreprenori locali,capabili sa creeze noi locuri de munca atractive si stoparea migratiei fortei de munca.

Indicatori și rezultate planificate

Bugetul proiectului

78 512 lei din 78 512 lei (100%)

Costul eligibil (fără TVA): 130 854 lei · Subvenția solicitată: 78 512 lei · Aprobată de AIPA: 78 512 lei