- Scopul proiectului
-
Modernizarea bucătăriei și înverzirea terenului adiacent prin amenajarea spațiilor verzi la Sala de ceremonii ”Otilia” din s. Crihana Veche, Cahul. Procurarea de echipamente noi pentru bucătărie va permite întreprinderii să diversifice oferta de produse, fiind create meniuri speciale pentru copii și adulți. Amenajarea zonei verzi aferente sălii de ceremonii se va realiza prin plantarea unor copaci decorativi, fiind creat un spațiu de odihnă atractiv, care va spori numărul de clienți și vizitatori.
- Descrierea proiectului
-
Sala de ceremonii ”Otilia” își desfășoară activitatea în s. Crihana Veche, Cahul, fiind deschisă în anul 2017. Întreprinderea este unica în s. Crihana Veche care oferă servicii de alimentație publică la evenimente tradiționale (nunți, cumetrii…); evenimente pentru copii și familii, spațiu și alimentație pentru evenimente instructive (seminare, conferințe, workshopuri), servicii de catering prestate în raza geografică a raioanelor Cahul, Cantemir și Vulcănești, participare la târguri și expoziții regionale și naționale de profil ș.a. Gama de produse include: gustari calde si reci, antreuri calde si reci, preparate lichide, salate, deserturi si băuturi.
Întreprinderea deține dreptul de proprietate asupra terenului și clădirii sălii de ceremonii, având o amplasare geografică favorabilă pe traseul national R34. Pentru a-și consolida poziția în sectorul de alimentație publică și turism prin intermediul acestui proiect întreprinderea își propune 2 direcții de intervenție:
1. Dotarea și modernizarea bucătăriei pentru creșterea calității deservirii și siguranței alimentației 2. Amenajarea unui spațiu verde atractiv pe terenul aferent locației Dotarea bucătăriei include procurarea unui set de utilaje și echipamente moderne (cuptor electric cu abur si filtru, friteuză electrică, mixer, frigider pentru bauturi racoritoare, grill electric, slicer electric/feliator), cu caracteristici tehnice performante și eficiente d.p.d.v. al consumului de energie electrică, apă și materii prime. Infrastructura serviciilor întreprinderilor constă din două bucătării cu suprafața de 40m2+30m2, spatiu de depozitare, bloc sanitar și garderobă pentru personal, funcționînd eficient după anul 2017. Ca urmare a modernizării bucătăriei întreprinderea intenționează să facă transfer de la servicii de alimentație la comandă la servicii permanente de alimentație publică, acestea fiind o necesitate în zona Prutului de Jos.
Amenajarea terenului aferent presupune plantarea de copaci decorativi, care vor spori aspectul estetic al zonei și interesul vizitatorilor. Actualmente pe terenul din fața sălii de ceremonii se construiesc 3 zone separate de odihnă cu terase și se instalează system de irigare automatizat. Pentru amenajarea estetică a spațiului afferent cu cele 3 zone a fost elaborată Schița de proiect -”Îmbunătățirea terenului adiacent și spațiilor verzi la Sala de ceremonii ”Otilia”, anexată la prezentul proiect.
Realizarea activităților din cadrul proiectului vor consolida afacerea, contribuind la creșterea numărului de clienți atrași, îmbunătățirea condițiilor de preparare a bucatelor, creșterea siguranței alimentare și sporirea eficienței economice a companiei.
- Activitățile planificate
-
Activitatea nr. 1. Contractarea companiei și procurarea echipamentelor pentru bucătărie.
Descriere: Va fi elaborat contractul de procurare a echipamentelor. In contract se vor include și serviciile de transportare, montare, verificare, instruire privind exploatarea corectă a echipamentelor cu indicarea garanției tuturor echipamentelor procurate. Procurarea bunurilor se va realiza în lunile 1-3 de proiect, reieșind din faptul, că unele echipamente ar putea să nu fie disponibile în stoc și vor trebui comandate.
Activitatea nr. 2. Semnarea contractului pentru procurarea copacilor decorativi.
Descriere: Pînă la această etapă vor fi finalizate lucrările curente de amenajare a 3 zone de odihnă în spațiul aferent, vor fi realizate lucrări de curățire și pregătire a spațiului. În baza contractului vor fi comandați copacii.
Activitatea nr. 3. Plantarea copacilor decorativi Descriere: Plantarea copacilor va fi realizată de companie contractată pentru astfel de servicii, deoarece copacii sunt mari și necesită cerințe speciale de plantare. Lucrările vor fi realizate în luna octombrie 2025, Activitatea nr. 4. Sărbătorim rezultatele proiectului la sala de ceremonii ”Otilia” cu genericul "Armonie și Savoare" Descriere: Va fi organizată o sărbătoare, care va include inaugurarea noii bucătării și grădini. La eveniment vor fi invitate circa 30 persoane: autorități locale, management GAL, manageri pensiuni și locații turistice, parteneri comerciali ș.a. În cadrul sărbătorii vor fi promovate rezultatele proiectului, serviciile localului și grădina nouă. Pentru toți participanții va fi asigurată o pauză de cafea și degustarea unor produse noi create ca urmare a noilor echipamente instalate. Perioada: sfârșit de octombrie-inceput de noiembrie 2025.
- Încadrarea în măsura din SDL
-
Proiectul ”Revitalizare Culinară și Verde la sala de ceremonii ”Otilia” se încadrează în măsura 1.2.2, deoarece se axează pe dezvoltarea și diversificarea ocupațiilor agricole și non-agricole. Prin intervențiile și acțiunile planificate întreprinderea SRL”MV&Alexandra” își propune să se ridice la un alt nivel de dezvoltare grație modernizării bucătăriei cu utilaje și echipamente de ultimă generație, dar și prin estetizarea și înverzirea zonei aferente, creând un spațiu de odihnă atractiv pentru clienți, vizitatori și turiști.
- Importanța pentru teritoriul GAL
-
Impactul proiectului asupra GAL:
- pe teritoriul GAL va exista o companie dotată și modernizată, cu servicii diversificate, care intenționează să treacă la prestarea serviciilor stabile de alimentație publică, la moment serviciile fiind bazate pe contractare - va fi diversificată paleta de produse, fiind incluse meniuri speciale pentru copii și adulți. Compania tinde să dezvolte produse de patiserie și pâine cu maia - va apărea o zonă nouă de odihnă, cu plante decorative unice, o zonă care spori atractivitatea sălii de ceremonii, a satului Crihana Veche și a zonei Lunca Prutului de Jos - vor fi create condiții de a petrece timp în aer liber pentru familii și grupuri de persoane, dar și pentru copii.
