- Scopul proiectului
-
„Modernizarea și dotarea bucătăriei pentru catering” este de a spori capacitatea operațională și calitatea serviciilor oferite de SRL „IRIȘ-LUX” prin achiziționarea de echipamente moderne și eficiente. Aceasta va permite întreprinderii să răspundă cerințelor crescânde ale pieței locale, asigurând produse alimentare de înaltă calitate și în condiții de siguranță. Prin modernizarea infrastructurii și dotarea bucătăriei cu: Dulap congelator 1200 L, dulap frigorific din inox de 1200 L, Aragaz cu 4 arzătoare și cuptor electric, cuptor de convecție electric, a unui Slicer de 250 mm, Cratiță profesională cu capac 98,2 litri, Oală medie 62,8 litri, Oală medie 37,7 litri, Oală înaltă 25,7 litri, Oală înaltă 20,9 litri, Termos alimentar 35 litri, Termos profesional 50 litri, Aparat de făcut Milk Shake 2 litri, Masa din inox cu 2 chiuvete fără poliță, proiectul va contribui la creșterea capacității de producție și la extinderea gamei de servicii oferite.
Pe termen lung, proiectul vizează creșterea competitivității SRL „IRIȘ-LUX” pe piața locală și regională, crearea de noi locuri de muncă și stimularea dezvoltării economice în or. Rezina și raionul Rezina. Prin îmbunătățirea eficienței operaționale și a calității serviciilor, proiectul va asigura o creștere sustenabilă și va contribui la bunăstarea comunității locale.
- Descrierea proiectului
-
Proiectul „Modernizarea și dotarea bucătăriei pentru catering” își propune să îmbunătățească capacitatea de producție și eficiența activităților de catering ale SRL „IRIȘ-LUX”. În prezent, bucătăria de 104 m² deservește zilnic între 20 și 100 de persoane, însă pentru a răspunde cerințelor crescânde ale pieței locale și a menține calitatea superioară a produselor, este necesară achiziționarea unor utilaje moderne.
Investiția vizează achiziționarea unor echipamente: Dulap congelator 1200 L, dulap frigorific din inox de 1200 L, Aragaz cu 4 arzătoare și cuptor electric, cuptor de convecție electric, a unui Slicer de 250 mm, Cratiță profesională cu capac 98,2 litri, Oală medie 62,8 litri, Oală medie 37,7 litri, Oală înaltă 25,7 litri, Oală înaltă 20,9 litri, Termos alimentar 35 litri, Termos profesional 50 litri, Aparat de făcut Milk Shake 2 litri, Masa din inox cu 2 chiuvete fără poliță echipamente esențiale pentru păstrarea, prelucrarea și gătirea eficientă a produselor alimentare. Aceste dotări vor permite extinderea capacității de producție, îmbunătățirea condițiilor de muncă și respectarea standardelor de igienă și siguranță alimentară.
Necesitatea investiției este justificată de cererea în creștere pentru servicii de catering în or. Rezina și raionul Rezina, SRL „IRIȘ-LUX” fiind singura unitate de profil din regiune. Implementarea proiectului va permite deservirea unui număr mai mare de clienți, creșterea vânzărilor și crearea de noi locuri de muncă, contribuind astfel la dezvoltarea economică locală. Documentația tehnică, autorizațiile necesare și cercetările de piață vor fi anexate pentru a demonstra pregătirea temeinică pentru implementarea proiectului
- Activitățile planificate
-
Semnarea contractului de finanțare și finalizarea negocierilor Descrierea (max. 50 cuvinte): Semnarea contractului de finanțare cu finanțatorul și finalizarea negocierilor necesare pentru a asigura fondurile necesare achiziționării echipamentelor de bucătărie.
Denumirea activității nr. 2: Achiziția și livrarea echipamentelor de bucătărie Descrierea (max. 50 cuvinte): Semnarea contractului de achiziție cu furnizorul de echipamente și organizarea livrării acestora, inclusiv: Dulap congelator 1200 L, dulap frigorific din inox de 1200 L, Aragaz cu 4 arzătoare și cuptor electric, cuptor de convecție electric, a unui Slicer de 250 mm, Cratiță profesională cu capac 98,2 litri, Oală medie 62,8 litri, Oală medie 37,7 litri, Oală înaltă 25,7 litri, Oală înaltă 20,9 litri, Termos alimentar 35 litri, Termos profesional 50 litri, Aparat de făcut Milk Shake 2 litri, Masa din inox cu 2 chiuvete fără poliță.
Denumirea activității nr. 3: Implementarea și utilizarea echipamentelor Descrierea (max. 50 cuvinte): Instalarea și testarea echipamentelor de bucătărie în locația SRL ”IRIȘ-LUX”. Instruirea personalului în utilizarea
- Încadrarea în măsura din SDL
-
Proiectul „Modernizarea și dotarea bucătăriei pentru catering” se încadrează în Măsura 1.1.1 a SDL prin crearea unei întreprinderi de prelucrare locală a produselor agricole, sprijinind dezvoltarea antreprenoriatului în teritoriul GAL-ului. Aceasta va stimula noi sfere de producție și servicii în comunitatea locală, va crea noi locuri de muncă și va îmbunătăți condițiile pentru procesarea produselor agricole locale. Prin modernizarea echipamentelor și infrastructurii, proiectul asigură un transfer de bune practici și cunoștințe, contribuind la dezvoltarea economică și sustenabilitatea mediului rural.
- Importanța pentru teritoriul GAL
-
Implementarea acestui proiect va aduce un impact semnificativ pozitiv pentru teritoriul GAL „Stejarii Strămoșești”, acoperind Raionul Rezina și Raionul Șoldănești. Prin modernizarea și dotarea bucătăriei pentru catering a SRL „IRIȘ-LUX”, se va îmbunătăți considerabil calitatea serviciilor de alimentație oferite comunității. Utilizarea echipamentelor moderne va permite creșterea capacității de producție și asigurarea unor standarde ridicate de igienă și siguranță alimentară.
De asemenea, proiectul va contribui la crearea de noi locuri de muncă și la instruirea personalului local, sporind astfel competențele profesionale în domeniul gastronomiei. Aceasta va stimula economia locală, prin creșterea cererii pentru produse și servicii locale.
Proiectul va asigura o mai bună accesibilitate la servicii de catering de calitate pentru diverse evenimente și necesități zilnice, îmbunătățind astfel viața locuitorilor din comunitate. De asemenea, va promova practicile sustenabile și utilizarea eficientă a resurselor locale, reducând risipa alimentară și emisiile de carbon prin optimizarea logisticii și a proceselor de producție.
În concluzie, proiectul va aduce schimbări pozitive pe multiple planuri, de la economic la social și ecologic, contribuind la dezvoltarea durabilă a regiunii GAL „Stejarii Strămoșești”.
