- Scopul proiectului
-
Scopul proiectului este modernizarea și dezvoltarea brutăriei Sunrise Bakery SRL prin dotarea acesteia cu utilaje și echipamente frigorifice moderne și eficiente energetic, necesare pentru îmbunătățirea procesului de producere, păstrare și comercializare a produselor de panificație.
Prin implementarea proiectului ne propunem să creștem capacitatea de producere, să asigurăm condiții corespunzătoare de depozitare și prezentare a produselor, să îmbunătățim calitatea și siguranța alimentară și să eficientizăm activitatea brutăriei. Totodată, investiția va contribui la reducerea consumului de energie și la dezvoltarea unei afaceri locale sustenabile.În cadrul activității brutăriei producem deja semifabricate din aluat congelat, iar prin această investiție ne propunem să dezvoltăm și să extindem acest segment de producere prin asigurarea condițiilor moderne de refrigerare, păstrare și expunere a produselor. Noile echipamente vor permite menținerea calității și siguranței produselor, extinderea gamei de semifabricate și creșterea volumului de producere și comercializare atât în comunitate, cât și în localitățile învecinate.
- Descrierea proiectului
-
Brutăria Sunrise Bakery activează zilnic în domeniul producerii și comercializării produselor de panificație pentru locuitorii comunității și ai localităților învecinate. În acesti doi ani de activitate am reușit să dezvoltăm o afacere locală apreciată pentru produsele proaspete și de calitate, iar cererea pentru produsele noastre este în continuă creștere. Din acest motiv, este necesară modernizarea și extinderea capacităților de producere și păstrare a produselor, pentru a putea răspunde cerințelor pieței și pentru a menține standardele de calitate și siguranță alimentară.Prin intermediul proiectului ne propunem achiziționarea unor utilaje și echipamente profesionale moderne și eficiente energetic, inclusiv dulap de dospire pentru aluat, congelator profesional, bonetă frigorifică pentru comercializarea produselor, vitrină frigorifică de prezentare și masă frigorifică profesională cu agregat incorporat. Aceste echipamente vor contribui la îmbunătățirea procesului de producere, păstrare și expunere a produselor de panificație, la menținerea temperaturii și condițiilor optime de depozitare, precum și la creșterea eficienței energetice a activității.Implementarea proiectului va permite dezvoltarea gamei de produse, îmbunătățirea condițiilor de muncă și creșterea capacității de producere și comercializare. Totodată, investiția va contribui la consolidarea unei afaceri locale sustenabile, la menținerea locurilor de muncă existente și la susținerea colaborării cu furnizorii locali de materii prime și produse agroalimentare.
- Activitățile planificate
-
1. Identificarea furnizorului - vom efectua prospectarea pietei;
- voi identifica furnizorii cu cel mai avantajos pret 2. Achiziția Echipamentelor:
- Contractarea furnizorului de echipament - Achitarea si achiziționarea echipamentelor necesare 3. Instalarea echipamentelor în spațiul brutăriei și configurarea acestora pentru a îndeplini cerințele specifice de producție.
4. Instruirea Personalului:
Organizarea de sesiuni de instruire pentru personalul brutăriei pentru a se familiariza cu utilizarea și întreținerea echipamentelor.
5.Monitorizarea și Optimizarea:
Monitorizarea constantă a performanței echipamentelor și optimizarea proceselor pentru a maximiza eficiența și calitatea.
- Încadrarea în măsura din SDL
-
Brutăria noastră din satul Pîrîta activează deja pe teritoriul GAL „Inima Nistrului” și oferă zilnic produse de panificație proaspete, pregătite cu grijă pentru locuitorii comunității și ai localităților vecine. Prin acest proiect ne propunem să dezvoltăm și să modernizăm activitatea brutăriei prin achiziționarea de utilaje moderne și eficiente energetic, care vor îmbunătăți procesul de producere, calitatea produselor și condițiile de muncă.
Proiectul se încadrează direct în măsura SDL 2.2.2 „Dezvoltarea serviciilor de procesare și comercializare a produselor agroalimentare, prin investiții în tehnologii eficiente energetic”, deoarece contribuie la dezvoltarea unui serviciu local de procesare agroalimentară și la valorificarea produselor tradiționale în cadrul microregiunii. Investiția planificată va permite creșterea capacității de producere, eficientizarea activității și reducerea consumului de energie prin utilizarea echipamentelor moderne.
Pentru noi, această investiție înseamnă mai mult decât procurarea unor utilaje noi – înseamnă posibilitatea de a continua tradiția producerii pâinii locale, de a menține și dezvolta locurile de muncă create în comunitate și de a contribui la dezvoltarea economiei locale. Totodată, vom continua colaborarea cu furnizori și producători locali, susținând astfel lanțul scurt de aprovizionare și promovarea produselor autentice specifice regiunii „Inima Nistrului”.
- Importanța pentru teritoriul GAL
-
Implementarea proiectului va avea un impact pozitiv semnificativ asupra teritoriului GAL „Inima Nistrului”, contribuind la dezvoltarea unei afaceri locale care activează în domeniul procesării și comercializării produselor agroalimentare. Prin modernizarea brutăriei și dotarea acesteia cu echipamente moderne și eficiente energetic, va fi îmbunătățită capacitatea de producere, păstrare și comercializare a produselor de panificație și a semifabricatelor din aluat congelat, produse deja realizate în cadrul activității noastre.Proiectul va contribui la dezvoltarea economiei locale prin menținerea locurilor de muncă existente și crearea unor condiții mai bune de activitate pentru angajați. Totodată, investiția va sprijini colaborarea cu furnizori și producători locali de materii prime, contribuind la susținerea lanțului scurt de aprovizionare și la valorificarea produselor locale.Un impact important al proiectului va fi creșterea accesului populației la produse de panificație proaspete, sigure și de calitate, precum și diversificarea gamei de produse disponibile pentru consumatori. Dezvoltarea segmentului de semifabricate din aluat congelat va permite extinderea pieței de desfacere și creșterea competitivității afacerii pe plan local și regional.
