- Scopul proiectului
-
Scopul proiectului este creșterea competitivității și dezvoltarea durabilă a Brutăriei Bardar prin modernizarea proceselor tehnologice, îmbunătățirea condițiilor de muncă și dezvoltarea producției alimentare locale. Investiția urmărește automatizarea unor operațiuni, reducerea efortului fizic și a pierderilor tehnologice, creșterea eficienței și îmbunătățirea calității produselor. Totodată, proiectul va susține dezvoltarea unor produse noi, crearea a trei locuri de muncă și consolidarea rolului întreprinderii ca angajator important pentru comunitățile rurale din zonă.
- Descrierea proiectului
-
SICOM SRL - Brutăria Bardar propune modernizarea proceselor tehnologice prin achiziția unor echipamente specializate destinate producerii produselor de panificație și patiserie: dozator pentru umpluturi, cutter pentru pesmeți, utilaj pentru prăjirea plăcintelor și echipamente auxiliare pentru brutărie - rafturi, cărucioare din inox și forme pentru pâine. Necesitatea investiției rezultă din creșterea volumului și diversificarea producției, precum și din necesitatea automatizării unor operațiuni realizate în prezent manual sau cu echipamente insuficient adaptate cerințelor actuale. Investiția va reduce efortul fizic al angajaților, va crește productivitatea, va uniformiza calitatea produselor, va diminua pierderile tehnologice și va optimiza fluxul intern de producție. Proiectul contribuie la consolidarea unei întreprinderi locale care oferă locuri de muncă stabile în mediul rural și susține dezvoltarea producției alimentare locale.
- Activitățile planificate
-
Denumirea activității nr. 1: Achiziționarea echipamentelor tehnologice Descriere: Organizarea procesului de achiziție, selectarea furnizorilor, semnarea contractelor și procurarea utilajelor prevăzute în proiect: dozator pentru umpluturi, cutter pentru pesmeți, utilaj pentru prăjirea plăcintelor și echipamente auxiliare pentru brutărie.
Denumirea activității nr. 2: Instalarea și integrarea echipamentelor în procesul de producție Descriere: Recepționarea, instalarea, punerea în funcțiune și integrarea utilajelor în fluxul tehnologic existent, inclusiv instruirea personalului privind exploatarea și utilizarea eficientă a echipamentelor, cu respectarea cerințelor de siguranță alimentară și securitate în muncă.
Denumirea activității nr. 3: Optimizarea procesului tehnologic și monitorizarea rezultatelor Descriere: Testarea și optimizarea proceselor de producție, monitorizarea performanței echipamentelor și evaluarea rezultatelor privind creșterea productivității, dezvoltarea produselor, îmbunătățirea condițiilor de muncă și reducerea operațiunilor manuale și a pierderilor tehnologice.
- Încadrarea în măsura din SDL
-
Proiectul se încadrează în măsura 1.2.2 prin modernizarea proceselor tehnologice și dezvoltarea producției alimentare locale. Investiția în utilaje noi va crește eficiența, va reduce munca manuală și pierderile tehnologice și va îmbunătăți calitatea produselor. Totodată, Brutăria Bardar contribuie la dezvoltarea economiei locale prin colaborarea cu furnizori și antreprenori locali, susținerea lanțurilor valorice și menținerea locurilor de muncă în comunitate. Proiectul are impact social, majoritatea angajaților fiind femei din mediul rural, iar întreprinderea implicând anual peste 15 tineri în învățământul dual.
- Importanța pentru teritoriul GAL
-
Proiectul va contribui la consolidarea unei întreprinderi locale cu rol important în economia teritoriului GAL Botna-Ișnovăț. Brutăria Bardar asigură locuri de muncă stabile pentru aproximativ 80-90 de persoane, majoritatea provenind din comunități rurale din Bardar, Ruseștii Noi și localitățile învecinate. Circa 80% dintre angajați sunt femei. Modernizarea proceselor tehnologice va reduce efortul fizic, va îmbunătăți ergonomia și siguranța locurilor de muncă și va crea premise pentru dezvoltarea întreprinderii și crearea a trei noi locuri de muncă. Compania contribuie și la formarea profesională a tinerilor, oferind anual instruire practică pentru peste 15 elevi în cadrul învățământului dual. Proiectul va susține furnizorii și antreprenorii locali, dezvoltarea unor produse alimentare noi și consolidarea lanțurilor valorice locale.
