- Scopul proiectului
-
Scopul proiectului este finalizarea și operaționalizarea unei cafenele-restaurant în stil tradițional găgăuz în satul Joltai, prin achiziția echipamentelor rămase și materialelor de construcții, necesare pentru funcționarea completă a unității.
- Descrierea proiectului
-
În prezent, în satul Joltai și în localitățile învecinate nu există un spațiu gastronomic dedicat culturii și tradițiilor găgăuze, care să valorifice potențialul turistic local. Deși zona dispune de un patrimoniu cultural bogat și este frecventată de turiști în cadrul evenimentelor etnice, lipsa infrastructurii de alimentație publică limitează dezvoltarea economică locală. Solicitantul a inițiat deja procesul de creare a unei cafenele-restaurant în stil național găgăuz în satul Joltai, în cadrul unui proiect anterior finanțat de către ODA. În această etapă, au fost achiziționate echipamentele de bază, mobilierul, precum și o parte importantă din utilajul necesar. Spațiul destinat activității este identificat și parțial amenajat. Investiția solicitată în cadrul prezentului apel vizează completarea infrastructurii (anume camerelor tehnice) cu mai multe elemente esențiale de echipamente (masa inox, chiuvetă inox, uscător p/u mîini, unitate sanitară, uși PVC) și materiale de construcții (gresie, ciment, vopsea, adeziv p/u gresie și alte), reparații acoperișului, precum și activități de promovare și lansare oficială a unității. Finalizarea camerelor tehnice presupune obținerea autorizații sanitar-veterinară de funcționare de la ANSA. De asemenea, reparații de acoperișului vechi va asigura protecția sigură a clădirii împotriva precipitațiilor, va spori siguranța și confortul vizitatorilor, va îmbunătăți eficiența energetică a spațiului și va prelungi durata de exploatare a cafenelei. Finalizarea și deschiderea cafenelei-restaurant „OKA”, va contribui la diversificarea economiei locale, promovarea patrimoniului gastronomic găgăuz și atragerea turiștilor în zonă. Se preconizează crearea de 2 locuri de muncă noi și organizarea de evenimente tematice, vor fi organizate festivaluri de bucătărie, cursuri de master, obiceiuri și cultură naționale, în care vor fi implicați meșteri din localitățile GAL. Toate aceste acțiuni vor da un impuls dezvoltării ocupațiilor rurale tradiționale (meșteșuguri), și vor contribui, de asemenea, la păstrarea valorilor culturale ale Găgăuziei și ale Republicii Moldova în ansamblu. Se anexează documente care atestă stadiul actual al proiectului.
- Activitățile planificate
-
În cadrul proiectului vor fi realizate următoarele activități:
1. Achiziția echipamentelor profesionale rămase, necesare pentru funcționarea completă a bucătăriei și spațiului de servire, finalizarea reparațiilor în camere tehnice 2. Amenajarea finală a spațiului, inclusiv instalarea echipamentelor achiziționate, racordarea acestora la utilități și testarea funcționalității.
3. Înlocuirea/reparații acoperișului vechi.
4. Obținerea autorizațiilor necesare pentru deschiderea oficială a unității, în conformitate cu legislația în vigoare.
5. Activități de promovare și lansare, inclusiv crearea materialelor vizuale, lansarea în rețele sociale, organizarea unui eveniment de deschidere.
6. Angajarea și instruirea personalului (1 persoană din comunitate), cu accent pe servicii ospitaliere și promovarea tradițiilor culinare locale. Toate activitățile vor fi desfășurate în perioada septembrie – noiembrie 2026, cu scopul finalizării rapide și eficiente a proiectului.
- Încadrarea în măsura din SDL
-
Proiectul propus se încadrează în obiectivele și prioritățile definite în Strategia de Dezvoltare Locală a GAL „ECO BUGEAC”, în special în cadrul Măsurii dedicate dezvoltării activităților, creării de locuri de muncă și promovării turismului rural și cultural. Scopul proiectului este crearea unei cafenele-restaurant în stil tradițional găgăuz, care va pune în valoare gastronomia locală, cultura și specificul etnic al regiunii. Amplasarea în satul Joltai, localitate inclusă în teritoriul GAL, este strategică pentru dezvoltarea turismului etnic și rural.
- Importanța pentru teritoriul GAL
-
Proiectul contribuie direct la dezvoltarea economică, socială și turistică a teritoriului GAL „ECO BUGEAC”, prin valorificarea patrimoniului cultural și gastronomic al comunității găgăuze. Prin finalizarea și deschiderea cafenelei-restaurant „OKA” în satul Joltai, se creează un punct de atracție pentru turiști, dar și o platformă locală de promovare a identității etnice. Impactul pozitiv este multiplu: Crearea de locuri de muncă locale și susținerea antreprenoriatului rural; Stimularea turismului etnic și culinar în mai multe localități din teritoriu. Promovarea produselor și tradițiilor locale, prin colaborarea cu meșteșugari și producători din zonă; Creșterea atractivității regiunii pentru vizitatori, inclusiv în afara sezonului agricol. Implementarea proiectului aduce o schimbare concretă: transformarea unei idei locale într-o inițiativă funcțională, care devine model de dezvoltare durabilă și multiplicabilă pentru alte comunități din cadrul GAL.
