- Scopul proiectului
-
Obiectivul principal al investiției constă dotarea tehnică a brutăriei – Darul Soarelui și lansarea activității de producere a produselor de panificație pe bază de maia, cu adaosuri de făină din armurariu, chimen, in, etc.
Pe parcursul perioadei investiționale, S.R.L. „INDUSTRY INVESTMENT” își propune atingerea următoarelor obiective:
• Procurarea utilajelor de panificație noi și moderne până la sfârșitul anului 2024;
• Diversificarea gamei de produse din cadrul întreprinderii;
• Utilizarea eficientă a subproduselor rezultate din activitatea de producere a uleiurilor;
• Realizarea produselor proprii la prețuri competitive pe piața locală și internațională;
• Câștigarea încrederii clienților și crearea clientelei permanente;
• Lansarea întreprinderii pe piața UE;
• Auto-instruirea continuă în ceea ce privește tehnologiile de producere;
Implementarea proiectului va permite celor săraci din mediul rural, în special tinerii, femeile și micii fermieri, să își crească capacitatea de producție, rezistența la riscurile economice, de mediu și climatice și a asigura accesul acestora la piețe.
Aportul întreprinderii pentru stimularea creșterii economice rurale constă în dezvoltarea unei afaceri profitabile în mediul rural Planul de marketing (politica prețului, de promovare, stabilitatea pieței, calitatea produselor/certificarea, prețul, etc.) Stabilirea prețurilor la produsele de panificație ale întreprinderii s-a efectuat în concordanță cu:
• costurile de producere şi sinecostul materiei prime. Se previzionează costuri de producere relativ joase, care vor reieși din: productivitate înaltă a muncii, utilaj performant, ingrediente rezultate din activitatea de extragere a uleiurilor, costuri de întreținere şi amortizare a utilajelor, micșorând astfel, sinecostul produselor finite ale întreprinderii.
• Cererea rămâne un criteriu important în determinarea prețurilor la produsele întreprinderii. Faptul că ea se păstrează la o cotă ridicată implică o asigurare că prețurile vor depăși costul de producere și vor asigura rambursarea creditului în termenii stabiliți în prezentul plan de afaceri.
Practicarea prețurilor prognozate în planul de afacere va permite întreprinderii acoperirea cheltuielilor şi obținerea unui profit suficient pentru o dezvoltare durabilă a întreprinderii.
Producția de uleiuri este realizată în preponderență pe piața locală a Republicii Moldova, iar după implementarea proiectului investițional, întreprinderea planifică exportul produselor realizate pe piața UE.
La momentul actual S.R.L. „INDUSTRY INVESTMENT” are încheiate contracte preventive de livrare a produselor de panificație în România. O astfel de strategie de marketing va permite realizarea produselor la prețuri cât mai avantajoase şi menținerea permanentă a contactului cu clienții.
- Descrierea proiectului
-
S.R.L. „INDUSTRY INVESTMENT” a fost înregistrată la data de 08.02.2017 la I.P. „Agenția Servicii Publice”, identificată prin codul fiscal 1017600006720. Adresa fizică a întreprinderii este mun. Chișinău, s.Ghidighici, str.Sfatul Tarii 5/B S.R.L. „INDUSTRY INVESTMENT” activează în domeniul producerii și comercializării uleiurilor din semințe. Fondator și administrator al întreprinderii este d-nul Racu Dorin.
D-nul Dorin are o experiență de mai bine de 6 ani în domeniul producerii și comercializării uleiurilor din semințe. De asemenea deține experiență de circa 2 ani în domeniul ambalării uleiurilor, activitate care a fost desfășurată peste hotarele Republicii Moldova și anume în România.
Astfel, începând cu anul 2017, S.R.L. „INDUSTRY INVESTMENT”, a efectuat investiții în construcția și amenajarea imobilului pentru producerea uleiului, investiții care sunt reflectate în cadrul bilanțului contabil. Secția de producere a uleiului se află în s. Ghidighici, mun. Chișinău.str.Sfatul Tarii 5/B, Imobilul din gestiune este conectat la toate rețelele inginerești, calea de acces fiind asfaltată.
S.R.L. „INDUSTRY INVESTMENT”, în persoana administratorului Racu Dorin, produce ulei pe care îl comercializează ambalat în sticle cu un volum de 0,100-0,200 L, produse care sunt certificate internațional pentru producere, depozitare și export pe piața UE, conform certificatului CERES nr. CO-302344., ISO-2200, S.R.L. „INDUSTRY INVESTMENT” este unica companie din Republica Moldova care deține o astfel de certificare.
Întreprinderea produce o gamă vastă de uleiuri, cum ar fi:
• ulei din semințe de floarea soarelui;
• ulei din semințe de in;
• ulei din miez de nucă;
• ulei din semințe de dovleac;
• ulei din semințe de mac;
• ulei din migdale;
• ulei din semințe de susan;
• ulei din semințe de armurariu;
• ulei din semințe de cânepă.
Modalitatea de extragere a uleiurilor pe care o practică întreprinderea este extragerea uleiurilor din semințe la rece. Procesul de extragere a uleiului la rece constă în utilizarea unei tehnologii de producție ce presupune folosirea unui regim termic redus.
La moment, principalii clienți ai întreprinderii sunt persoanele fizice și mai multe rețele de supermarketuri (Linella, NR.1,etc.), iar după implementarea proiectului întreprinderea se va lansa pe piața UE.
Deoarece producere a uleiurilor generează o cantitate mare de resturi, numite și șrot care fie este aruncat, fie se vinde la un preș foarte mic către fermele de vaci, păsări, etc, întreprinderea a decis să le reutilizeze pentru producerea făinii. Astfel în 2024, după efectuarea mai multor teste, compania a decis că lanseze o nouă activitate, conexă- cu cea existentă și anume producerea produselor de panificație și cofetărie pe bază de maia și din făina de armurariu, chimen, in și altele, obținute la rândul lor din Șrot. Brutăria nou înființat este una artizanală și va activa începând cu luna octombrie sub marca comercială - DARUL SOARELUI. La începutul lunii octombrie S.R.L. „INDUSTRY INVESTMENT”, va obține Certificatul de înregistrare oficială pentru Siguranța Alimentelor pentru activitatea de producere a produselor de panificație. Brutăria artizanală - DARUL SOARELUI se va axa pe producerea următoarelor produse de panificație:
• ciabatte;
• snack-uri în asortiment;
• covrigei cu susan;
• covrigei cu in;
• covrigei cu armurariu;
• covrigei cu cânepă;
• alte tipuri de produse de panificație.
În procesul de producere a produselor de panificație S.R.L. „INDUSTRY INVESTMENT” va folosi subprodusul (șrot de in, susan, miez de nucă, etc.), care rămâne după extragerea uleiului, acest subprodus fiind unul din ingredientele de bază în producerea produselor de panificație enumerate mai sus.
După implementarea proiectului investițional, întreprinderea planifică exportul produselor realizate pe piața UE. La momentul actual S.R.L. „INDUSTRY INVESTMENT” are încheiate contracte preventive de livrare a produselor de panificație în România.
- Activitățile planificate
-
„INDUSTRY INVESTMENT” a decis să aplice în cadrul proiectului pentru a achiziționa utilaje pentru automatizarea proceselor de producerea produselor de panificație.
Ca urmare a analizei celor 3 oferte de preț propuse de către furnizorii locali și străini, întreprinderea a decis să procure următoarele utilaje:
• Divizor Rotungitor aluat DR2 ROBOT 24/36 DUAB OLANDA, • FERMENTATOR JAC TRADILEVAIN 40 Divizor Rotungitor aluat DR2 ROBOT- Capete de divizare interschimbabile (ușor detașabile) Cuțite de divizare H/C acoperite cu teflon Masa de turnare din aluminiu reduce greutatea părților mobile, reducând astfel vibrațiile în timpul funcționării.
Discul poate fi înclinat în față pentru o curățare ușoară Discuri interschimbabile cu diferite intervale de greutate Înlocuirea rapidă a discului de divizare (5 min.) Cantitatea maximă de aluat per sarcină - 4 kg.
Până la 36 de diviziuni Trei platouri turnate Consum de energie: 1,3 kW Greutate totală - 380 kg LxDxH: 65 x 65 x 155 cm Grile de divizare din aluminiu anodizat Disc despărțitor din aluminiu anodizat Mașina este livrată cu trei palete, fabricate din plastic utilizat în industria alimentară.
FERMENTATOR JAC TRADILEVAIN 40 - Această cameră de fermentare cu tehnologie de fermentare ZUNIC produce un starter uniform și stabil, fără un conținut semnificativ de acid.
Capacul, echipat cu o garnitură detașabilă, se deschide larg pentru acces ușor la rezervor.
Mixer cu șurub. Datorită sistemului simplu de amestecare, maiaua are o compoziție uniformă. Rezultatele analizelor microbiologice dovedesc stabilitatea pH-ului și echilibrul bacterian.
Gestionează ciclurile de maturare și depozitare. Poate fi variat în funcție de adaosuri și scurgeri.
Volumul utilizabil este de 40 de litri.
Volumul total - 80 de litri.
Motor trifazat - 1,6 kW Greutate netă - 200 kg Tip motor 400/230 V trifazat sau monofazat.
Proiectul este un pas important către oferirea produselor de panificatie si cofetarie de calitate,contribuind la dezvoltarea culturii alimentare cu impact benefic asupra sanatatii.
- Încadrarea în măsura din SDL
-
Proiectul BRUTARIE ARTIZANALA - DARUL SOARELUI se aliniază măsurii de dezvoltare a afacerilor non-agricole prin diversificarea ofertei de produse de panificație pe piața locală. Proiectul presupune dotarea secției de producere cu utilaje pentru producerea unei game diverse de produse de panificație, cofetărie având ca baza faina din diverse semințe benefice sănătății (faina armurariu, chimen, in, etc.), toate produse pe baza de maia.
De asemenea, proiectul va crea locuri de muncă în comunitate, oferind oportunități de formare și dezvoltare profesională pentru tineri și persoane șomere, contribuind la reducerea migrației forțate din zonă.
Consolidarea legăturile dintre mediul urban și cel rural, promovând un mod de viață sustenabil și responsabil. Astfel, proiectul nu doar că îmbunătățește oferta de servicii, dar și sprijină comunitatea locală, încurajând inovația și dezvoltarea durabilă.
- Importanța pentru teritoriul GAL
-
Obiectivul proiectului este de a permite celor săraci din mediul rural, în special tinerii, femeile și micii fermieri, să își crească capacitatea de producție, rezistența la riscurile economice, de mediu și climatice și a asigura accesul acestora la piețe.
Aportul întreprinderii pentru stimularea creșterii economice rurale constă în dezvoltarea unei afaceri profitabile în mediul rural.
S.R.L. „INDUSTRY INVESTMENT” intenționează să desfășoare o activitate de antreprenoriat nouă în mediul rural (satul Ghidighici), întreprinderea planifică deschiderea unei brutării. Această investiție reprezintă un pas important pentru dezvoltarea întreprinderii, care va duce la lansarea acesteia piața UE – piață nouă de desfacere.
Astfel, întreprinderea planifică procurarea utilajelor pentru producerea produselor de panificație în asortiment cum ar fi: ciabatte, snack-uri în asortiment, covrigei cu susan, covrigei cu in, covrigei cu armurariu, covrigei cu cânepă și alte produse de panificație.
În aspect de reziliență economică, implementarea proiectului investițional propus va contribui la dezvoltarea afacerii și localității în care activează întreprinderea, crearea a cel puțin 6 locuri noi de muncă. Astfel finanțarea acestei afaceri va permite dezvoltarea economică a întreprinderii, ceea ce presupune mărirea sumei impozitelor achitate în bugetul local și dezvoltarea infrastructurii rurale, etc. Aceste condiții, în ansamblu, vor permite creșterea nivelului economic al s. Ghidighici, atingerea scopului de dezvoltare economică a întreprinderii și a localității în care activează.
